厳選素材の旨み
北海道の恵みが詰まった手作りご飯を
お店について
美味しいごはんと､
素材の恵みがあふれる食堂はじめます｡
戦後､この地で祖母と祖祖母が営んでいた｢結び食堂｣｡
｢もっともっと美味しいごはんを食べてもらいたい｡｣という想いが次第に強くなり､
｢ごはんや むすび｣として､再出発させていただくこととなりました｡
四季折々の素材の旨味､食材の恵みが伝わるおむすび｡
老若男女を問わず､まるでおばあちゃんちにいるようなほっと安心できる､そんな食堂を目指しています｡
皆さまの変わらぬ､ご愛顧いただければ幸いです｡
関わる人びとの想いが伝わる料理を｡
料理は食材の仕入れからはじまる｡人から人へと繋がって､食材と出会う｡食材と向き合い､
どう調理すればその美味しさを最大限に引き出せるのか｡考え､思いはじめる｡
農家さんのご苦労､生産者さんの想いを､大切に大切にお客様へと運べるように｡
これまでも､これからも変わらないむすびのこだわりであり願いです｡
私たちのこだわり
ひとつひとつ焚き上げる窯炊きごはん
お米は無農薬･減農薬の北海道東川町産天日干し米を使用｡
釜は土楽釜の特注土鍋｡ふっくら､もっちり､口いっぱいに広がる甘さ｡
お米本来の美味しさを味わってください｡
食材は地産地消北海道の生産者さんから
むすびで使用する食材は､できるかぎり
北海道の生産者さまから仕入れています｡
日頃､顔の見えるお付き合いだからこそ､
安心･安全で､旬の美味しい食材をご提供できます｡
めにゅー
店舗情報
- 住所
- 〒060-0005 北海道札幌市中央区北五条西6丁目1番 第二北海道通信ビル5階503号Google Mapはこちら
- 電話番号
- 011-206-8836
- 営業時間
- 11:00～20：00(L.O.19：15)
- 定休日
- 月曜日
- 駐車場
- 専用駐車場(車3台分)